蒜香法棍的做法

蒜香法棍是一道美味的面包，它的外皮酥脆，内里柔软，蒜香扑鼻，有浓郁的口感。下面是蒜香法棍的制作步骤：

材料：

- 高筋面粉 500克

- 干酵母 5克

- 温水 300毫升

- 盐 10克

- 糖 10克

- 植物油 20克

- 大蒜 5瓣

- 黄油 适量

- 盐适量

步骤：

1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入干酵母、盐和糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入温水，同时用手**面粉，直到形成一个光滑的面团。

3. 将面团放在台面上，继续用手**至面团中没有干粉。

4. 把揉好的面团放入碗里，盖上湿布，让其发酵1小时，或直到面团变为原来的2倍大。

5. 发酵好的面团取出，放在撒有面粉的台面上，用手将其排气。

6. 然后将面团分割成适当的份量，每份搓成细长的条状。

7. 把面团条放在撒有面粉的烤盘上，用湿布盖住，让其二次发酵，大约需要30分钟。

8. 在发酵的过程中，将大蒜剁碎或搅打成蒜泥。

9. 取出发酵好的面团条，用刀在上面划几刀，然后用刷子将蒜泥涂抹在面团上。

10. 将葱花和盐撒在面团上，再用刷子将黄油涂抹在面团上。

11. 预热烤箱至220°C，并放入装有烤盘的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到面团变成金**。

12. 取出烤好的蒜香法棍，待凉后即可享用。

蒜香法棍制作简单，成品美味可口，不仅适合作为早餐，还可以作为下午茶的点心。你也可以根据个人口味，添加其他配料，例如芝士、培根等，使得蒜香法棍更加丰富多样。祝您制作成功，享受美好的面包时光！