可乐土豆鸡块的做法

可乐土豆鸡块是一道美味可口的家常菜品，深受人们喜爱。下面是制作可乐土豆鸡块的详细步骤。

材料：

1. 鸡块：500克

2. 土豆：2个

3. 可乐：300毫升

4. 姜蒜末：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 白糖：适量

8. 盐：适量

9. 辣椒粉：适量

10. 植物油：适量

步骤1：处理鸡块

将鸡块放入碗中，加入适量的料酒、酱油，抓匀腌制15分钟，让鸡块入味。

步骤2：准备土豆

将土豆去皮洗净，切成小块，与鸡块大小相仿。

步骤3：炒制鸡块

将腌制好的鸡块放入热锅中，用中小火翻炒至鸡块呈金**，熟透即可取出备用。

步骤4：煮土豆

锅中加入适量的水，煮沸后放入切好的土豆块，煮熟至可以用筷子轻松**土豆中。

步骤5：炒制土豆

将煮熟的土豆沥干水分，加入热锅中，用中小火煎炒至土豆表面呈金**，熟透即可盛出备用。

步骤6：调汁

锅中加入适量的植物油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后加入适量的酱油、白糖、盐、辣椒粉翻炒均匀。

步骤7：烹制可乐汁

将调好的汁倒入锅中，加入300毫升的可乐，煮沸后转至中小火，煮至汤汁浓稠。

步骤8：炖制鸡块

将之前炒制好的鸡块放入煮好的可乐汁中，用小火炖煮5分钟，让鸡块充分入味。

步骤9：最后炒制整体

将之前炒好的土豆块加入锅中，轻轻翻炒均匀，让汁水充分裹住鸡块和土豆块。

最后，将炖制好的可乐土豆鸡块盖上锅盖焖一会儿，以保持鸡块的滑嫩口感，让土豆充分吸收汤汁。最后撒上一些葱花或者香菜，就可以出锅享用了。

可乐土豆鸡块的制作过程虽然比较繁琐，但是味道非常美味，可乐汁的口味与鸡肉和土豆的搭配十分完美，值得一试。同时，可根据个人口味喜好加入适量的调料来调整味道。祝您做菜愉快！