小龙虾的做法大全家常做法

小龙虾是夏季的特色美食，鲜美可口，受到很多人的喜爱。下面是一些小龙虾的家常做法，希望可以给您提供一些参考。

1.清炒小龙虾

材料：小龙虾适量，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香葱适量，植物油适量。

步骤：

1）将小龙虾用清水洗净备用。

2）锅中加热植物油，放入姜蒜翻炒出香味。

3）放入洗净的小龙虾，翻炒均匀。

4）加入适量的料酒，煮沸。

5）加入盐、生抽、白胡椒粉调味。

6）继续翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟，直到小龙虾熟透。

7）撒上香葱，关火，翻炒均匀即可。

2.红烧小龙虾

材料：小龙虾适量，葱姜蒜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，水适量，香菜适量，干辣椒适量，植物油适量。

步骤：

1）将小龙虾用清水洗净备用。

2）热锅加油，放入洗净的小龙虾翻炒均匀。

3）放入葱姜蒜翻炒出香味。

4）加入料酒，烹饪片刻，让小龙虾入味。

5）加入适量的老抽、生抽、糖、盐、水，煮开。

6）撒入干辣椒，继续炖煮10-15分钟，让小龙虾入味。

7）撒上香菜，关火，翻炒均匀即可。

这些是小龙虾的两种常见做法，可以根据个人口味调整调料的用量。另外，小龙虾还可以煮汤、煮面、煮粥等，每种做法都可以根据个人喜好进行调整。无论是清炒还是红烧，都可以让小龙虾的鲜嫩味道得到很好的保持。希望这些做法能够帮助到您，享受美味的小龙虾！