白菜炒馓子的做法

白菜炒馓子是一道色香味俱佳的地方美食，是很多人喜爱的菜品之一。下面我为你介绍一下白菜炒馓子的制作方法。

所需食材：

- 馓子：600克

- 白菜：500克

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 花椒粉：适量

- 葱末：适量

- 蒜末：适量

- 植物油：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将馓子在开水中烫一下，并捞出备用。白菜切成小段，生姜切末备用。

2. 烹饪馓子：热锅中加入适量的植物油，放入捞出的馓子，煸炒至金**。然后加入适量的料酒慢炒一会儿，这样能去除馓子的腥味。转小火炒熟后盛出备用。

3. 炒菜：同一个锅中加入适量的植物油，放入姜末、葱末、蒜末炒香。

4. 加入白菜：炒香的姜末、葱末、蒜末中加入切好的白菜，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、糖、酱油、鸡精，继续炒匀。

6. 加入馓子：将炒熟的馓子放入炒好的白菜中，再次翻炒均匀。

7. 起锅装盘：炒馓子和白菜充分炒匀后，撒上适量的花椒粉，出锅装盘即可。

这样一道美味的白菜炒馓子就完成了。馓子外酥里嫩，白菜爽脆可口，香气四溢，吃起来非常开胃。你还可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少调味料的用量，调整炒制的时间，让这道菜更好地适合自己的口味。

希望以上的制作方法对你有所帮助，愿你成功烹饪出一道美味的白菜炒馓子！