烘焙饼干的做法

烘焙饼干是一种简单又美味的烘焙食品，经典的巧克力花生饼干深受人们喜爱。下面是一份简单的巧克力花生饼干的做法。

材料：

- 1杯黄油，软化

- 1杯砂糖

- 1杯红糖

- 2个大鸡蛋

- 2茶匙香草提取物

- 2杯面粉

- 1茶匙小苏打

- 1/2茶匙盐

- 2杯巧克力豆

- 1杯花生

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。在烤盘上铺上烘焙纸备用。

2. 在一个大碗中，将黄油、砂糖和红糖搅拌均匀，直到混合至浓稠的糖浆状。

3. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入香草提取物。

4. 渐渐地加入面粉，小苏打和盐，用木勺搅拌均匀。

5. 添加巧克力豆和花生，继续搅拌，确保它们均匀分布在面糊中。

6. 用一个小勺将面糊舀到烤盘上，每个饼干之间留有一定的空间。用手指或叉子轻轻压扁饼干。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约10至12分钟，直到饼干略微变金黄。

8. 从烤箱中取出烘焙好的饼干，让它们在烤盘上冷却片刻，然后将它们转移到铁网上完全冷却。

这个做法可以制作出约两打的巧克力花生饼干，非常适合与家人和朋友一起分享。你也可以根据个人口味的偏好，添加其他的配料，如椰片、干果或者其他类型的巧克力豆。祝你烘焙愉快！