牛奶醪糟的做法

牛奶醪糟是一道传统的中国甜品，使用牛奶和糯米酿制而成。其口感绵软，甜而不腻，非常受欢迎。下面是一种简单的牛奶醪糟做法。

材料：

- 糯米：250克

- 牛奶：500毫升

- 砂糖：适量

- 花生粉：适量

- 枸杞：适量（可选）

- 澄粉：适量（可选）

步骤：

1. 先将糯米浸泡3-4个小时，使其变软。

2. 然后将浸泡好的糯米沥干水分，备用。

3. 将糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的糊状物。

4. 将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸煮15-20分钟，至熟糯。

5. 同时，将牛奶倒入锅中煮沸。

6. 当糯米糊蒸煮完成后，将煮沸的牛奶倒入糯米糊中，搅拌均匀。

7. 在牛奶和糯米糊混合物中加入适量的砂糖，根据个人口味，可增加或减少砂糖的用量。

8. 将混合物倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏2-3小时。

9. 取出冷藏好的牛奶醪糟，可加入花生粉和枸杞点缀，增加口感和颜色。

10. 需要注意的是，如果希望醪糟更加绵软，可以在牛奶中加入适量的澄粉，使其更加浓稠，口感更好。

这样就完成了一道美味的牛奶醪糟。可以作为下午茶或甜品，也可以作为早餐或夜宵食用。希望大家喜欢！