寿司鸡蛋条的做法

寿司鸡蛋条（Tamago Nigiri）是一道非常受欢迎的日本料理，寿司鸡蛋条主要由鸡蛋和一些常见的调味料制作而成。下面是一种简单的寿司鸡蛋条的做法供参考：

材料：

- 4个鸡蛋

- 1汤匙糖

- 1汤匙味醂

- 1汤匙植物油

- 少量盐

- 1片海苔

- 寿司米饭（可以根据自己喜好和需要自行准备）

步骤：

1. 打破鸡蛋，将鸡蛋倒入一个碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 加入糖、味醂和少量盐，继续搅拌均匀，确保糖完全溶解。

3. 在平底锅中加热植物油，用刷子将锅底涂上一层植物油，将火力调至中小火。

4. 将1/4的鸡蛋液倒入平底锅中，使用铲子快速搅拌均匀，直到表面稍微凝固。

5. 将凝固的鸡蛋液从锅底卷起，紧紧地卷成一个长形，然后将其推到锅的一端。

6. 在锅底加植物油，将锅底涂上一层植物油，倒入剩余的鸡蛋液，重复步骤4-6。

7. 当所有的鸡蛋液用完时，用厨房纸巾擦去多余的植物油。

8. 将炒好的鸡蛋条放在一旁冷却至室温后切成1厘米厚度的长条状。

9. 将米饭整形成卷状，并放上一小块鸡蛋条。

10. 最后，用一片海苔包裹米饭和鸡蛋条。

至此，美味的寿司鸡蛋条就做好了。可以根据个人口味搭配酱油、芥末酱等调味品食用。希望你能亲自动手制作这道美味的寿司鸡蛋条，享受日本料理的独特风味！