抹茶芝士蛋糕的做法

抹茶芝士蛋糕是一款美味且颜值超高的甜点，混合了抹茶和芝士的香味，口感细腻且充满层次感。下面是抹茶芝士蛋糕的详细制作步骤：

所需材料：

- 奶油曲奇饼干碎：150克

- 黄油：100克

- 全脂奶油芝士：500克

- 细砂糖：150克

- 鸡蛋：4颗

- 低筋面粉：50克

- 抹茶粉：20克

- 鲜奶：100毫升

步骤1：准备工作

- 将奶油曲奇饼干放入食物袋中，用擀面杖捶碎。

- 将黄油融化。

步骤2：制作底座

- 将碎饼干与融化的黄油混合均匀，倒入烤盘底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

步骤3：制作芝士馅料

- 将全脂奶油芝士切成小块，放入搅拌机中。

- 加入细砂糖，鸡蛋，低筋面粉和抹茶粉。

- 慢慢加入鲜奶，持续搅拌至混合均匀的芝士馅。

步骤4：烘烤蛋糕

- 预热烤箱至175°C。

- 将准备好的芝士馅倒入已冷藏的烤盘中。

- 拍打烤盘以除去气泡并使表面平整。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到表面呈金**并且中间微微颤动。

步骤5：冷却和装饰

- 将烘烤好的蛋糕取出，放置在室温下冷却至室温。

- 冷却后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加紧实和结实。

- 取出冷藏的蛋糕，用抹茶粉或您喜欢的装饰品进行装饰。

现在，您可以品尝到美味的抹茶芝士蛋糕了！享受这美味的甜点吧！