番茄豆腐白菜汤的做法

番茄豆腐白菜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，既简单易做又口感鲜美。下面是番茄豆腐白菜汤的详细做法。

所需食材：

1. 白菜：300克

2. 豆腐：200克

3. 番茄：2个

4. 洋葱：1个

5. 大蒜：适量

6. 老抽：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

10. 清水：适量

步骤1：准备食材

白菜洗净切块，豆腐切块备用。番茄切十字刀口，用开水焯水剥皮，然后切成小块备用。洋葱和大蒜剁碎备用。

步骤2：热锅加油炒香

取一锅，加入适量的食用油，烧热后加入洋葱和大蒜炒香。

步骤3：加入番茄煮汤

炒香洋葱和大蒜后，将切好的番茄块放入锅中，煮至番茄熟烂出汤，同时搅拌使其均匀出汤。

步骤4：加入清水

在锅中加入适量的清水，使番茄汤稀释。

步骤5：加入白菜和豆腐煮熟

煮沸的汤内加入白菜和豆腐，继续煮熟。白菜快熟时即可，不要过度煮烂，以保留其营养。

步骤6：调味品调入

适量的老抽和生抽，根据个人口味加入适量盐进行调味。

步骤7：出锅装盘

调味后，标志着番茄豆腐白菜汤已经煮好。将汤盛入碗中即可享用。

小提示：

1. 番茄可根据个人口味选择品种，选用新鲜、成熟的番茄口感更好。

2. 选择嫩滑且不易碎的豆腐，豆腐品质好，口感更佳。

3. 加入适量盐调味后，根据个人口味可再加入适量胡椒粉、糖等调料提升汤的口感。

4. 番茄豆腐白菜汤可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等增加口感变化。

番茄豆腐白菜汤是一道简单易做的汤品，味道鲜美，富含维生素和矿物质，适合一家人享用。无论是冬天的寒冷，还是夏天的酷暑，一碗热气腾腾的番茄豆腐白菜汤都能为身体带来温暖和满足感。快来动手试一试吧！